День готельєра!

Вже традиційно 10 жовтня 2018 року студенти та викладачі кафедри готельно-ресторанної справи відзначили своє професійне свято «День готельєра». Дружнім колективом відвідали курорт «Воєводино». В ході пізнавальної екскурсії студенти мали можливість милуватися мальовничими ландшафтами та краєвидами культурно-історичного парку Графа Шенборна, ознайомитися з інфраструктурою та матеріально-технічною базою готельного господарства. Колектив кафедри висловлює щиру подяку адміністрації курорту «Воєводино» за…

Інновації в ресторанному бізнесі

26 квітня 2018 року на кафедрі готельно-ресторанної справи Мукачівського державного університету було проведено науковий семінар «Впровадження інноваційних технологій в роботу закладів ресторанного господарства». У семінарі взяли участь викладачі кафедри готельно-ресторанної справи, студенти 1-5 курсів спеціальності  «Готельно-ресторанна справа», а також випускники-магістри, які успішно реалізували себе у сфері ресторанного бізнесу. Головна мета семінару – опанування студентами сучасних технологій, що є…

Смачна масляна

Крепи, лефсе, палачинки, панка кори – так називають млинці у різних країнах світу. Млинці – одна з найдавніших та найпопулярніших страв світу. Давня та багата історія дозволила млинцям завоювати всі континенти. Вже стало традицією студентами кафедри готельно-ресторанної справи в тиждень Масляної готувати млинці, використовуючи різноманітні інгредієнти, способи приготування і подачі. Враховуються сучасні тенденції та підходи до приготування як млинців, так і начинок.

Розпочала роботу експертна комісія на кафедрі готельно-ресторанної справи

  18 грудня 2017 року відбулася зустріч ректора МДУ Щербан Т. Д. з головою експертної комісії Капліною Т. В., доктором технічних наук, професором та членом комісії Босовською М. В., доктором економічних наук, доцентом. Комісія з метою проведення акредитаційної експертизи освітньо-професійної програми за другим (магістерським) рівнем вищої освіти працюватиме на кафедрі готельно-ресторанної справи у період 18-20 грудня 2017 року відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України № 431-л…

Спільна робота викладачів та студентів.

Днями на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся науково-практичний семінар на тему: “Шляхи підвищення конкурентоспроможності підприємств готельно-ресторанного господарства”. Вході якого викладачі разом зі студентами визначали основні фактори підвищення конкурентоспроможності підприємств та проблеми, які виникають під час їх реалізації. Семінар вже традиційно складається з двох частин: теоретичної та практичної. Практична частина семінару полягала у спробі виявлення фальсифікату молочної продукції…

Бургер-тренд

Бургер нового покоління – повна протилежність принципам швидкого харчування, оскільки для його приготування використовують натуральні та свіжі продукти. Це можуть бути локальні фермерські або домашнього виробництва екопродукти, власноруч приготовані кетчупи, соуси і майонез, свіжоспечена булочка. Бургер нового покоління може бути приготовлений з додаванням мраморної говядини, фуа-гри, трюфелів, морепродуктів, елітних сортів сирів. Він може бути «жіночим» з…

Всесвітній день сандвіча та навчальний процес.

Сьогодні, 3 листопада – день сендвіча. Він схожий на простий бутерброд, але це не так! Сендвічобов’язково має дві скибки хліба або булки зверху та знизу, а начинок між ними існує безліч. Офіційно зафіксовано більше ста рецептів. Окрім звичних для нас шинки, сиру, ковбаси, зелені та овочів кладуть ще арахісову пасту, зефір, авокадо, квашену капусту, картоплю-фрі, смажені…

Науково-практичний семінар студентів та викладачів кафедри готельно-ресторанної справи

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбулося засідання науково-практичного семінару за участю студентського наукового гуртка «Академія гостинності», в процесі якого обговорено актуальні питання розвитку готельно-ресторанного бізнесу нашого міста. Зокрема: – проблеми розвитку ресторанного бізнесу міста Мукачева; – стримуючі фактори розвитку ресторанного господарства; – відгуки споживачів про ресторанний бізнес міста; – сучасні реалії, стан та перспективи розвитку готельного господарства.…

Практично-пізнавальна екскурсія студентів спеціальності готельно-ресторанна справа

Днями студенти друго курсу спеціальності готельно-ресторанне справа в рамках практичної підготовки з дисципліни “Організація готельного господарства” відвідали оздоровчо-рекреаційний комплекс “Термальні води Косино”. Працівники готелю «Ivancso Birtok» люб’язно ознайомили студентів з номерами готелю різної категорії, після чого студенти мали можливість відвідати термальні басейни та “Королівські сауни”. Викладачі та студенти кафедри готельно-ресторанної справи висловлюють особисту подяку директору “Термальні…

Сторінка 1 з 212